سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم: حلويات بالصور

رساله الترحيب

مصر النيل ترحب بكم وتتمني قضاء وقت سعيد معنا ويمكنكم التواصل علي هذا الاميل ebage11@gmail.com الْوَصِيَّةُ الثَّامِنَةُ وَالأَرْبَعُونَ « سَيِّدُ الاسْتِغْفَارِ » عَنْ شدَّادِ بنِ أَوْسٍ رَضِيَ اللهُ عَنْهُ ، عَنِ النَّبِيِّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالَ : « سَيِّدُ الاسْتِغْفَارِ أَنْ يَقُولَ العَبْدُ : اللَّهُمَّ أَنْتَ رَبِي لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ ، خَلَقْتَنِي وَأَنَا عَبْدُكَ ، وَأَنَا عَلى عَهْدِكَ وَوَعْدِكَ مَا اسْتَطَعْتُ ، أَعُوذُ بِكَ مِنْ شَرِ مَا صَنَعْتُ ، أَبْوءُ لَكَ بِنِعْمَتِكَ عَلَيَّ ، وَأَبُوءُ بَذَنْبِي ، فَاغْفِرْ لِي ، فَإِنَّهُ لا يَغْفِرُ الذُّنُوبَ إِلَّا أَنْتَ » مَنْ قَالَهَا في النَّهَارِ مُوقِنَاً بِهَا فَمَاتَ مِنْ يَومِهِ قَبْلَ أَنْ يُمْسِي فَهُوَ مِنْ أَهْلِ الْجَنَّةِ ، وَمَنْ قَالَهَا مِنَ اللَّيْلِ وَهُوَ مُوقِنٌ بِهَا فَمَاتَ قَبْلَ أَنْ يُصْبِحَ فَهُوَ مِنْ أَهْلِ الْجَنَّةِ » . أخرجه البخاري

الاثنين، 2 يوليو 2012

حلويات بالصور

مافن البلح والتفاح

Posted: 01 Jul 2012 11:12 PM PDT

صورة: وصفة مافن البلح والتفاح

حلويات بالصور - مافن البلح والتفاح: طريقة عمل مافن البلح والتفاح. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي المافن. تمتعي بتحضير اطباق حلويات عالمية شهية ولذيذة.

المقادير:

كوب وربع الكوب من الدقيق (الطحين) الكامل الذاتي الاختمار
كوب وربع الكوب من الدقيق الأبيض الذاتي الاختمار
ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
ملعقتا طعام من المرغرين الخفيفة الطرية (للحمية)
نصف كوب من السكر البني الداكن
تفاحة واحدة مقشرة ومفرومة
كوب من عصير التفاح
3 ملاعق طعام من هريسة التفاح (يسلق التفاح ويهرس بالشوكة للحصول على هريسة)
بيضة واحدة مخفوقة قليلاً
ثلاثة أرباع الكوب من البلح المنزوع النواة
ملعقة طعام من البندق المفروم خشناً
سكر ناعم أو مربى مشمش

طريقة التحضير:

يحمى الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية أوغاز رقم 6.

يرصف 12 قالباً ورقياً صغيراً في قالب مافن عميق أو يُحضّر 12 قالباً فردياً.

يوضع الدقيق الكامل في وعاء وينخل فوقه الدقيق الأبيض مع القرفة والباكينغ باودر.

تضاف المرغرين ويحرك المزيج بالشوكة ليصبح شبيهاً بفتات الخبز. يضاف من ثم السكر البني.

تفرم التفاحة وتوضع جانباً. يخلط القليل من عصير التفاح مع هريسة التفاح للحصول على مزيج ناعم. تضاف من ثم بقية عصير التفاح، وبعدها خليط الدقيق والبيضة.

يضاف التفاح المفروم مع البلح إلى الوعاء. يخلط الكل حتى تمتزج المكونات ببعضها.

يوزع المزيج على قوالب المافن الورقية. يرش فوقه البندق المفروم.

تخبز قوالب المافن في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح بنية ذهبية وتجمد في الوسط.

تنقل قوالب المافن إلى مصبع حديدي وتترك حتى تبرد.

يرش فوقها السكر الناعم أو تدهن بمربى المشمش وهي فاترة.

تقدم قطع المافن مع القهوة أو الشاي أو العصير.

ملاحظة

للحصول على كوب وربع الكوب من الدقيق الكامل الذاكي الاختمار يمكنك اضافة نصف ملعقة من البايكينغ باودر وربع ملعقة من صودا للخبز الى الطحين وخلطهما معاً.

أرسلي طريقة عمل مافن البلح والتفاح

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

كاسترد بالجبنة القشدية

Posted: 01 Jul 2012 10:59 PM PDT

صورة: وصفة كاسترد بالجبنة القشدية

حلويات بالصور - كاسترد بالجبنة القشدية: طريقة عمل كاسترد بالجبنة القشدية. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي الكاسترد. تمتعي بتحضير اطباق حلويات شهية ولذيذة.

المقادير:

4 أكواب من الحليب
5 ملاعق طعام من دقيق الذرة
8 إلى 10 ملاعق طعام من السكر
كوب من الجبنة القشدية
4 شرائح من الجاتوه
رشة فانيلا
كومبوت دراق وكومبوت كرز للطبقة العلوية

طريقة التحضير:

تسخن 3 أكواب من الحليب في قدر.

تذوب 5 ملاعق طعام من دقيق الذرة مع السكر وكوب من الحليب. يضاف هذا المزيج إلى الحليب المسخن ويخلط المزيج بواسطة المخفقة. يطهى المزيج فوق النار للحصول على كاسترد كثيف.

تطفأ النار ويضاف كوب من الجبنة القشدية إلى الكاسترد، إضافة إلى الفانيلا. يخلط الكل جيداً.

تحضر أكواب الكاسترد أو القوالب الصغيرة. توضع قطعة جاتوه داخل كل قالب كاسترد ويسكب فوقها مزيج الكاسترد المحضر.

تترك القوالب جانباً حتى تبرد، ثم تحفظ في الثلاجة.

تزين قوالب الكاسترد بكومبوت الدراق والكرز وتقدم بمثابة نوع لذيذ من الحلويات.

يمكنك تحضير هذا الكاسترد في قوالب الألمنيوم الصغيرة ومن ثم يقلب الكاسترد في أطباق التقديم بعد أن تجمد. ما عليك سوى تمزيق قالب الألمنيوم من جانبه لإخراج الكاسترد منه.

المزيد من وصفات طبخ الحلويات:

مربعات الجوز

براونيز الشوكولاتة السريع

تورتة الفريز

تشيز كب كيك

رقائق البسكويت باللوز

بسكويت الشوفان بالقرفة

أرسلي طريقة عمل كاسترد بالجبنة القشدية